Inhaber: 
Georg und Gabriele Merlau

Beschreiben Sie Ihren Betrieb:
Wir sind ein Spargelanbaubetrieb mit eigenem Hofladen in Darmstadt. Dieser öffnet jedes Jahr zur Spargelzeit von April bis Juni. Insgesamt haben wir 12 Verkaufsstellen im Rhein/Main Gebiet, die mit 10 Festangestellten und 140 Saisonkräften betrieben werden.

Wie lautet Ihre Gastgeber-Philosophie in Kürze?
Wir kultivieren Spargel seit 1963. Vom Anbau, über die Pflege bis auf den Tisch. Mit unserem engagierten Team von Mitarbeitern arbeiten wir jedes Jahr aufs Neue daran, Ihnen Spargel in höchster Qualität und Frische anbieten zu können. Für unsere Kunden sind wir Kenner und Könner. Für Genießer genau die Richtigen.

Wie viele Gäste bewirten Sie durchschnittlich?
Uns besuchen rund 250 Kunden pro Tag.

Wie sieht Ihr sonstiges Speisen- und Getränke-Angebot aus?
Während der Spargelzeit erhalten unsere Kunden den feldfrischen Spargel in bis zu 16 Sortierungen, darunter auch den immer beliebter werdenden Grünspargel. Um das Spargelmenü unserer Kunden abzurunden, bieten wir alles passende rund zu unserem Spargel an wie zum Beispiel die Produkte von Friesenkrone, gekochten und rohen Schinken vom Metzger in der Nähe, Sauce, Kartoffeln und vieles mehr, wie feine Öle, Essige und ein umfangreiches Milchprodukte-Sortiment.

Wie sieht die Umsetzung der Kampagne „Matjes around the World“ in Ihrem Betrieb aus?
Am 11. Mai haben wir unseren Matjes Special Tag gestaltet, bei dem wir leckere Rezepte mit dem Matjes von Friesenkrone kreiert und verkauft haben. Zudem erhalten unsere Kunden Rezeptkarten, um die leckeren Kombinationen mit Matjes auch zu Hause auszuprobieren.

Warum fiel die Entscheidung auf Friesenkrone? Was schätzen Sie besonders an Friesenkrone Fischfeinkostprodukten?  
Die Friesenkrone Feinkost ist ein langjähriger Partner von uns, der sich mit gleichbleibender und hochwertiger Qualität im Geschmack und Güte auszeichnet. Zudem bietet das Unternehmen kalkulationssichere Produkte an und Garantiert immer eine gewisse Stückzahl in den einzelnen Produkten.

Woher beziehen Sie die Ware?
Von Friesenkrone direkt.