Matjes-Held: Restaurant ZeitGeist
Wer steckt hinter dem Restaurant?
Marcus Geist ist Inhaber und Küchenchef des Restaurants ZeitGeist in Bad Nauheim. Er ist Mitglied bei Euro-Toques und bildet den Nachwuchs in seiner Küche aus.
Über das Restaurant
Im Restaurant ZeitGeist erwarten die Gäste unvergessliche Momente. Jeder ist willkommen und es gibt Abwechslung für viele Geschmäcker - von vegan bis zum regionalen Wild. Alle drei Wochen gibt es eine neue Karte.
Matjes around the world Das Rezept zur Aktion
Marcus Geist serviert seinen Gästen im Rahmen von "Matjes around the world" die Eigenkreation "Hering hoch zwei": Hering in Sherry eingelegt - mit Apfel, Gurke und Zwiebeln, sowie mit Bärlauch und Miso.
Deshalb Friesenkrone
"Die Firmenphilosophie von Friesenkrone entspricht dem Spirit unseres Restaurants. Insbesondere die Verbundenheit zur Natur und Region, aber auch die Nachhaltigkeit. Friesenkrone hat zudem schon immer eine hervorragende Qualität. Insbesondere der Seiden Matjes mit Rauchnote hat mich überzeugt, an der Kampagne teilzunehmen", erklärt Marcus Geist.