Matjes-Held: Naafs Häuschen
Wer steckt hinter dem Restaurant?
Stefan Pütz ist Küchenchef des Restaurants von Naafs Häuschen in Lohmar.
Über das Restaurant
200 Jahre, seit 1824, in Familienbesitz. Naafs Häuschen bietet Abwechselung für viele Geschmäcker. International, traditionell, saisonal wie Matjes oder Pfifferlinge. Von Brauhausgerichten bis zum heißen Stein. Frische und Regionalität machen das kulinarische Angebot aus.
Matjes around the world Das Rezept zur Aktion
Stefan Pütz hat sich von der Station Südkorea bei "Matjes around the world" inspirieren lassen und serviert: Matjesfilet in schwarzem Sesam gebraten auf asiatischen Glasnudeln in Chili mit Wasabi.
Deshalb Friesenkrone
"Die hervorragende Qualität von Friesenkrone passt perfekt zu unserem Anspruch in der Küche nur beste Rohstoffe zu verwenden. Ein perfektes Match!", erklärt Stefan Pütz.