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Matjes-Held: Burg Gleiberg

Betreiber Axel Horn von der Burg Gleiberg präsentiert das Matjes-Gericht

Wer steckt hinter dem Restaurant?

Axel Horn ist Betreiber der Burg Gleiberg in Wettenberg bei Gießen. In historischer Kulisse verbindet das Team um Axel Horn Gastronomie mit Events und Kultur. 

Innenhof der Burg Gleiberg mit Außengastronomie

Über das Restaurant

Die Gastronomie in der Burg Gleiberg bietet den Gästen unvergessliche Stunden mit Kultur und kulinarischen Genüssen in historischer Umgebung. Das Zusammenspiel von der hohen Qualität der einzelnen Zutaten und der Regionalität vieler Produkte macht die Gerichte zu einem Geschmackserlebnis.

Edler Hering rose, Tellergericht in der Burg Gleiberg

Matjes around the world Das Rezept zur Aktion

Zum Start von "Matjes around the world" serviert das Team der Burg Gleiberg edlen Hering "rose", mit Wildkräutern, French Dressing und Granatapfel.

Heringsfilets von Friesenkrone

Deshalb Friesenkrone

"Die Produkte der Friesenkrone finden immer sehr guten Anklang bei unseren Gästen und wir bekommen immer höchstes Lob für die Gerichte", sagt Axel Horn.