Matjesbrötchen Friesische Art
mit Radiccio und Honig-Senf Dressing
20
Einfach
10
Personen
Zutaten für 10 Personen
- 120 g Radiccio
- 5 Schalotten, französisch
- 250 g Honig-Senf Dressing
- Gartenkresse zum dekorieren
- 20 Matjesfilets ''PUR'' Friesischer Art
- 10 große Brötchen
Schritt 1
Den Salat waschen, schleudern und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3
Die Gartenkresse mit einer Schere abschneiden.
Schritt 4
Die Brötchen nach Herstellerangabe aufbacken, dann aufschneiden und jeweils beide Seiten mit dem
Honig-Senf Dressing bestreichen.
Schritt 5
Auf die Unterseiten den vorbereiteten Salat legen und darauf die Matjesfilets anrichten.
Schritt 6
Die Schalottenringe kommen auf die Matjesfilets und sollen möglichst gleichmäßig die Fischfilets bedecken, als Deko kommt dann die Gartenkresse drüber.